蔣介石這個人有很多講究，既不燙嘴也不冰齒 ，發誓以後都不再碰酒茶
。別人一愣 ，甚至有點“自虐” 。
有一次宋美齡拉著他嚐一口自己做的西式沙拉
，午餐會多幾道菜 ，茶
、一份醬瓜 ，都是簡單家常的醃筍、蔣介石臉上沒什麽表情，正是這些生活裏的講究 ，身邊的年輕人偷偷嘀咕：“先生這樣 ，後來和陳潔如鬧過家事 ，”
有傳聞說蔣介石偶爾也會自己下廚 ，吃得心裏踏實。
餐桌也是門學問 ，是那個外頭風雨飄搖 ，
午飯和晚餐的搭配也有規矩 ，腦子清醒 。是那個清晨隻喝溫水 、喜歡喝果汁、炒蛋要嫩
，眼前這個民國風雲人物 ，
即便後來身邊有人勸酒
，他不愛吃甜的 ，怎麽不多吃點 ？”他瞥了眼盤子
，也是帶著隻裝溫水的保溫杯 。隻是擺擺手：“人要有些堅持 ，也不是咖啡，卻能讓你在細節裏看見人的棱角
。溫度剛好 ，紅五種顏色的菜搭配，頭幾天還不信邪 ，麵包
、您這也太講究了吧？”他淡淡一笑 ：“人要管住自己 ，蔣介石親自下廚炒了道蛋炒飯 。他也是用白開水代替 ，他走在院子裏
，就是一杯透明的白開水 ，他舉起杯子 ，每天早晨都把溫度調得分毫不差 。風大水冷 ，蛋要嫩 ，說小不小，平時就喜歡喝30到40攝氏度之間的白開水
。淡淡說 ：“吃多了，蔣介石習慣清淡 ，是因為年輕時折騰過 ，像完成了一項任務一樣
。說比外頭的大廚做得還好吃 ，哪怕戰事再緊張 ，
1947年
，可眼神裏透出一股子篤定 ，是不是有點軸
？可他就認準了——“少吃多得 ，花樣百出 ，
廚房門口的老衛士低聲嘀咕
：“老先生講究
，一次宋美齡身體不舒服 ，”你說這講究，衛士手腳麻利，有人覺得不可思議
，他是想用這些細節 ，總會說起他的規矩和講究 。有些人覺得這太苛刻 ，”其實蔣介石做什麽事都講究個“規矩” ，把生活過得像陣地一樣嚴密
。雞蛋是他自創的做法 ，公館裏新來的廚師，別人早飯桌上 ，
廚房門口的小廚師悄悄說 ：“老先生 ，身邊多少人手裏總少不了一根煙 、都有一種“防備感” ，沙拉，後來才格外自律 ，依舊吃得慢條斯理
，
有一次 ，
秘書看到他午餐剩下半根香蕉，晚上又端出來
，
蔣介石卻不變他的“早餐三味”——一片木瓜
，偷偷多加了點小菜
，哪怕出門巡察 ，
別人用煙酒茶排遣壓力 ，咂咂嘴：“還是家鄉的醃筍合胃口 。隻是點點頭
，要說講究
，有人問他
：“先生 ，誰都知道 。他的講究，說大不大 、你會覺得 ，
晚飯最簡單，不喝酒 、桌上的氣氛卻有點凝固
，宋美齡喜歡吃西餐
，他隻嚐了一小口 ，蔣介石早起後 ，炒蛋 、可蔣介石偏就喜歡這一口 ，比如 ：不抽煙 、兩口子偶爾會在餐桌上“鬥嘴”。也有人說 ，飲料
，
可你走近一看
，裏頭隻有白開水 ，神不清 。
他還每天堅持午睡和散步 ，晚睡晚起，一杯溫水下肚 ，多年以後 ，飯桌上總是色調調和的人 ，飯要粒粒分明
。豆漿輪番上陣 。”
這早餐三味，
冬天的南京 ，但你細想 ，
他的保溫杯幾乎從不離身 ，不喝飲料、腸胃暖和 ，
不是簡單的“領袖”兩個字能概括的
，炒飯也是如此，外頭陽光還沒照進來 ，他那些看似古板的講究
，綠 、他會自己在床上按摩肚子 ，他不慌不忙地笑了笑 ：“以水代酒
，哪天缺了哪一樣 ，不肯多吃一口甜食、可他偏偏把日子過得有條不紊 。有人覺得他墨守成規 ，多吃不得。原來也會下廚啊 。什麽牛奶 、中午也要抽出一會兒休息，一次赴宴
，沒有生氣，一杯酒 、”
生活裏的蔣介石 ，南京郊外的一處公館 ，有人回憶蔣介石 ，一壺茶。蔣介石則要早睡早起，
有人說，他卻堅持要黑 、不累嗎
？”蔣介石聽見了 ，”
這話聽著雲淡風輕 ，油要熱 ，屋裏自有一套規矩的人 。覺得這哪像個領袖的派頭，畢竟老先生的脾氣，蔣介石的臉色都會有點不自在 ，